家庭科 4択問題

今日(10月9日)は、「じゅ(10)く(9)せい」の語呂合わせから「熟成肉の日」だそうです。最近話題になることが多い「熟成肉」。さて、この「熟成肉」の定義は、次のうちどれでしょう？