雑学 3択問題
今日(7月10日)は、「植物油の日」だそうです。家庭で使用する植物油といえば「サラダ油」。「サラダ油」という名前の由来は？
「サラダ油」は1924(大正13)年に、日清製油(現：日清オイリオ)が「生野菜サラダと一緒に生食するのに適している油」として売り出した「日清サラダ油」が最初です。それまで天ぷらなど加熱前提だった日本の油は、精製度が低く、生で食べるには雑味が多いものでした。サラダ油は低温でも結晶化することなく、ドレッシングやマヨネーズに適した油として売り出され人気を博しました。
「サラダ油」は1924(大正13)年に、日清製油(現：日清オイリオ)が「生野菜サラダと一緒に生食するのに適している油」として売り出した「日清サラダ油」が最初です。それまで天ぷらなど加熱前提だった日本の油は、精製度が低く、生で食べるには雑味が多いものでした。サラダ油は低温でも結晶化することなく、ドレッシングやマヨネーズに適した油として売り出され人気を博しました。