「ブロイラー」とは、通常の鶏より短期間に大きくなるように改良・飼育された鶏の総称で、品種ではありません。1940年代に米国で本格的に生産が始まり、アメリカでは丸焼き(broil)にすることが多かったため、ブロイラーと呼ぶようになったとか。
家庭科 〇×問題
名古屋コーチンは高級地鶏で、なかなか普段口に入るものではありませんよね。わたしたちが普段食べているのは「ブロイラー」ですが、「ブロイラー」とは鶏の品種名である。〇か×か。
「ブロイラー」とは、通常の鶏より短期間に大きくなるように改良・飼育された鶏の総称で、品種ではありません。1940年代に米国で本格的に生産が始まり、アメリカでは丸焼き(broil)にすることが多かったため、ブロイラーと呼ぶようになったとか。