家庭科 4択問題
今日(3月1日)は、「マヨネーズの日」だそうです。さて「マヨネーズ」はフランス語ですが、その語源は一体、なんでしょう？
語源は「マオンのソース(Salsa de Mahonesa＝マオネーサ)」というスペイン語で、メノルカ島「マオン」という港町発祥のソースという意味です。18世紀半ばにこの地を訪れたフランス人が、地元料理の「オリーブ油と卵とレモン汁」を混ぜたソースを気に入り、レシピをパリに持ち帰ったことから世界に広がったという説が有力です。
語源は「マオンのソース(Salsa de Mahonesa＝マオネーサ)」というスペイン語で、メノルカ島「マオン」という港町発祥のソースという意味です。18世紀半ばにこの地を訪れたフランス人が、地元料理の「オリーブ油と卵とレモン汁」を混ぜたソースを気に入り、レシピをパリに持ち帰ったことから世界に広がったという説が有力です。