雑学 4択問題
今日(2月22日)は、「おでんの日」だそうです。おでんのルーツは、ある食材を焼いたものを指す料理でした。その食材とは？
平安時代末期に「豆腐」が中国から伝来すると、拍子木の形に切り分けて串に刺して焼いた料理が生まれ「田楽」と名がつき、宮中の女房言葉で「お」をつけて「おでん」と呼ばれるようになりました。白くて串に刺さった姿が田植えの時、一本足の竹馬に白装束で踊りを披露する「田楽法師」に似ているのが、「田楽」という名前の由来です。
平安時代末期に「豆腐」が中国から伝来すると、拍子木の形に切り分けて串に刺して焼いた料理が生まれ「田楽」と名がつき、宮中の女房言葉で「お」をつけて「おでん」と呼ばれるようになりました。白くて串に刺さった姿が田植えの時、一本足の竹馬に白装束で踊りを披露する「田楽法師」に似ているのが、「田楽」という名前の由来です。