国語 4択問題

今日(1月25日)は、「中華まんの日」だそうです。中華饅頭、という名の通り、その起源は中国。あの諸葛亮孔明が考案したと言われています。「頭」という字が使われていますが、これは何の「頭」を指す言葉？