生活 〇×問題
今日(11月30日)は、「本みりんの日」だそうです。みりんは、もともとはお酒として飲まれていた「飲み物」だった。〇か×か。
江戸時代、清酒が一般的になる前に「甘みのある高級酒」として好まれており、夏には夏バテ予防、冬では寝酒に重宝していたそうです。その後、男性が清酒を飲むときに女性はみりんを飲んでいた、という文献が残っています。なお江戸時代は砂糖が高価だったので、砂糖の代わりに味付けに使うようになり、調味料になっていきました
江戸時代、清酒が一般的になる前に「甘みのある高級酒」として好まれており、夏には夏バテ予防、冬では寝酒に重宝していたそうです。その後、男性が清酒を飲むときに女性はみりんを飲んでいた、という文献が残っています。なお江戸時代は砂糖が高価だったので、砂糖の代わりに味付けに使うようになり、調味料になっていきました