家庭科 4択問題
今日(8月2日)は、「カレーうどんの日」だそうです。「カレーうどん」と「カレー南蛮」、どちらも見かけますが、厳密には「南蛮」に当たる、あるものが入っているかいないかで分かれるようです。「南蛮」って、一体何のこと？
「カレー南蛮」の「南蛮」とは「長ねぎ」のこと。日本に滞在した南蛮人(ポルトガルやスペインの商人)が健康維持のために「長ねぎ」をよく食べたことに由来するそうです。元は「鴨南蛮」にカレー風味をつけたものを「カレー南蛮」と呼んだのです。「カレー南蛮」といえば「そば」のみを指す、としている文献もあるそうです。現在はどんどん曖昧になっていますが、「カレー南蛮」を定義すれば「カレールウと長ネギを使ったうどん、そば」ということになります。
「カレー南蛮」の「南蛮」とは「長ねぎ」のこと。日本に滞在した南蛮人(ポルトガルやスペインの商人)が健康維持のために「長ねぎ」をよく食べたことに由来するそうです。元は「鴨南蛮」にカレー風味をつけたものを「カレー南蛮」と呼んだのです。「カレー南蛮」といえば「そば」のみを指す、としている文献もあるそうです。現在はどんどん曖昧になっていますが、「カレー南蛮」を定義すれば「カレールウと長ネギを使ったうどん、そば」ということになります。