ご当地 4択問題
今日(5月12日)は「ごま(5)どうふ(12)」と読む語呂合わせから「永平寺胡麻豆腐の日」だそうです。「永平寺」が精進料理として大切にしている胡麻豆腐の魅力を発信する日だそうですが、「永平寺」はどこにあるお寺？
「永平寺」は道元が1244(寛元2)年に開いた禅宗・曹洞宗の大本山で、福井県にあります。永平寺の開祖である道元禅師は「食事とは自然界の命をいただき命のもととするもの」として大切にしたそうです。坐禅や読経などと同様の修行であると位置づけており、中でも胡麻豆腐は厳しい修行の中で口にする精進料理のメイン級として、貴重なタンパク源ということです。
「永平寺」は道元が1244(寛元2)年に開いた禅宗・曹洞宗の大本山で、福井県にあります。永平寺の開祖である道元禅師は「食事とは自然界の命をいただき命のもととするもの」として大切にしたそうです。坐禅や読経などと同様の修行であると位置づけており、中でも胡麻豆腐は厳しい修行の中で口にする精進料理のメイン級として、貴重なタンパク源ということです。