生活 〇×問題
今日(3月10日)は、「砂糖の日」だそうです。砂糖にはさまざまな種類がありますが、色がついている三温糖の方が、白い砂糖より健康にはよい。◯か×か。
白い砂糖に含まれるミネラル分は0.01％で、茶色い砂糖(三温糖)は約0.25％と確かに多いのですが、大さじ1杯(9g)中の量に直すとわずか0.02グラムと、ほとんど誤差のようなものなので、健康への影響は他の食品に期待する方が効率的です。なお白い砂糖も三温糖も製造方法は同じで、グラニュー糖などの白い砂糖を取り出した後、再び煮詰めて結晶を取り出しますが、加熱が続くことで液が茶色くなっていきます。これが三温糖(文字通り)です。
白い砂糖に含まれるミネラル分は0.01％で、茶色い砂糖(三温糖)は約0.25％と確かに多いのですが、大さじ1杯(9g)中の量に直すとわずか0.02グラムと、ほとんど誤差のようなものなので、健康への影響は他の食品に期待する方が効率的です。なお白い砂糖も三温糖も製造方法は同じで、グラニュー糖などの白い砂糖を取り出した後、再び煮詰めて結晶を取り出しますが、加熱が続くことで液が茶色くなっていきます。これが三温糖(文字通り)です。