雑学 4択問題
今日(12月9日)は、「しそ焼酎 鍛高譚(たんたかたん)の日」だそうです。お酒には色々な種類がありますが、製法の違いで分けることができます。焼酎と同じ製法のお酒は、次のうち、どれでしょう？
糖分を含んでいる液体に酵母を加えて発酵させるとアルコールが生まれますが、それを酒と呼び、製法により「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」 の3つに分類されます。発酵させた液体をろ過などを経てそのまま飲むものは「醸造酒」で、日本酒やワイン、ビールなど。「醸造酒」を熱し、水より沸点の低いアルコールを先に気化させ、さらに冷やして液体に戻したものが「蒸留酒」で、ウイスキー、ブランデー、ウォッカ、焼酎など。そして薬草や果汁、香料などを加えた酒は「混成酒」で、リキュールや梅酒を指します。
糖分を含んでいる液体に酵母を加えて発酵させるとアルコールが生まれますが、それを酒と呼び、製法により「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」 の3つに分類されます。発酵させた液体をろ過などを経てそのまま飲むものは「醸造酒」で、日本酒やワイン、ビールなど。「醸造酒」を熱し、水より沸点の低いアルコールを先に気化させ、さらに冷やして液体に戻したものが「蒸留酒」で、ウイスキー、ブランデー、ウォッカ、焼酎など。そして薬草や果汁、香料などを加えた酒は「混成酒」で、リキュールや梅酒を指します。