家庭科 〇×問題
今日(11月24日)は、「冬にんじんの日」だそうです。一年中出回っている「にんじん」ですが、実は一番の旬は冬である。◯か×か
現在は技術も進み、日本中で場所を変えながら栽培されているため、いつでもにんじんを食べることができますが、「にんじん」の一番の旬は10月から12月頃。寒い時季に旬を迎える人参は、寒さで弱って凍ってしまわないよう、糖を蓄えます。また人参に豊富な栄養素「βカロテン」も豊富なため、甘く栄養素たっぷりの美味しい人参が味わえるのです。
現在は技術も進み、日本中で場所を変えながら栽培されているため、いつでもにんじんを食べることができますが、「にんじん」の一番の旬は10月から12月頃。寒い時季に旬を迎える人参は、寒さで弱って凍ってしまわないよう、糖を蓄えます。また人参に豊富な栄養素「βカロテン」も豊富なため、甘く栄養素たっぷりの美味しい人参が味わえるのです。