家庭科 〇×問題
今日(11月16日)は「いい(11)いも(16)＝いい芋」と読む語呂合わせから、「自然薯の日」だそうです。自然薯と山芋と長芋、この3つはすりおろすと同じ「とろろ」になりますが…この3つはそもそも同じものである。◯か×か
自然薯と山芋と長芋は、別の品種です。「自然薯」「山芋(ヤマイモ・ヤマノイモ)」「長芋」は、同じ「ヤマノイモ科ヤマノイモ属」に属していますが、「自然薯」と「山芋」は同じ自生種の「ヤマノイモ科ヤマノイモ属ヤマイモ」、長芋だけが栽培種である「ヤマノイモ科ヤマノイモ属ナガイモ」と、全くの別種なのです。ヤマノイモ科の植物は、世界中で600種もあるそうですが、その内、日本には変種を含め18種。さらにその内16種が自生種、2種が栽培種(ナガイモ種とダイジョ種)という分類になっています。
自然薯と山芋と長芋は、別の品種です。「自然薯」「山芋(ヤマイモ・ヤマノイモ)」「長芋」は、同じ「ヤマノイモ科ヤマノイモ属」に属していますが、「自然薯」と「山芋」は同じ自生種の「ヤマノイモ科ヤマノイモ属ヤマイモ」、長芋だけが栽培種である「ヤマノイモ科ヤマノイモ属ナガイモ」と、全くの別種なのです。ヤマノイモ科の植物は、世界中で600種もあるそうですが、その内、日本には変種を含め18種。さらにその内16種が自生種、2種が栽培種(ナガイモ種とダイジョ種)という分類になっています。