雑学 〇×問題
2005(平成17)年の今日(10月30日)は、第1回「日本たまごかけごはんシンポジウム」が島根県雲南市で開催されたことにちなんで生まれた「たまごかけごはんの日」だそうです。さて、日本初のたまごかけごはんの味付けは醤油だった。〇か×か
日本初のたまごかけご飯の記録は、味付けは醤油ではなく「焼き塩」と「蕃椒(トウガラシ)」だったそうです。1877(明治10)年頃、日本初の従軍記者・岸田吟香が残したものが、明確な記録としては日本初のたまごかけご飯の記録となります。その後鶏卵は、第二次世界大戦後の食糧難の時期に希少品となりましたが、昭和30年代以降は庶民の味として、食卓の人気者となりました。
日本初のたまごかけご飯の記録は、味付けは醤油ではなく「焼き塩」と「蕃椒(トウガラシ)」だったそうです。1877(明治10)年頃、日本初の従軍記者・岸田吟香が残したものが、明確な記録としては日本初のたまごかけご飯の記録となります。その後鶏卵は、第二次世界大戦後の食糧難の時期に希少品となりましたが、昭和30年代以降は庶民の味として、食卓の人気者となりました。