家庭科 2択問題
今日(8月29日)は「焼き肉の日」です。焼き肉の花形といえば、なんといっても美味しい牛肉です。さて「国産牛」と「和牛」、メニューに書かれたこれらの言葉は、同じもの？違うもの？
「国産牛」「和牛」という言葉の意味には明らかな違いがあります。国産牛は品種や生まれた土地に関わらず、出荷までの間に育てられた場所として日本が一番長い牛のことを指します。一方、和牛は「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」の4品種か、４品種の間での交雑により生まれた牛のことを指します。日本で出回っている「和牛」の約98パーセントは黒毛和種で、ほとんどの有名ブランド和牛がこれに当たります。
「国産牛」「和牛」という言葉の意味には明らかな違いがあります。国産牛は品種や生まれた土地に関わらず、出荷までの間に育てられた場所として日本が一番長い牛のことを指します。一方、和牛は「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」の4品種か、４品種の間での交雑により生まれた牛のことを指します。日本で出回っている「和牛」の約98パーセントは黒毛和種で、ほとんどの有名ブランド和牛がこれに当たります。