家庭科 4択問題
今日(8月11日)は「マッシュルームの日」です。ところで、マッシュルームには「ホワイト」と「ブラウン」がありますが、これは何の違いによるものでしょうか？
マッシュルームの「ブラウン」と「ホワイト」は品種そのものが違います。ブラウンの方がより濃厚でだしが出やすく、肉料理の付け合わせなど重厚な料理に、ホワイトは長く煮込んでも色が出ないためシチューなどキレイな色に仕上げたい料理に向いています。
マッシュルームの「ブラウン」と「ホワイト」は品種そのものが違います。ブラウンの方がより濃厚でだしが出やすく、肉料理の付け合わせなど重厚な料理に、ホワイトは長く煮込んでも色が出ないためシチューなどキレイな色に仕上げたい料理に向いています。