家庭科 4択問題

今日(3月31日)は、3月の最終日のこの日から「春ですよ」との合図を込めるとともに、「さん(3)さ(3)い(1)」(山菜)と読む語呂合わせから「山菜の日」だそうです。さて昔から、山菜にまつわる食のことわざとして「春は○○を盛れ」と言われてきたそうです。○○に入る味覚を表す言葉とは、次のうち、どれでしょう？