収穫した年の12月31日までに精米された米を「新米」と呼べるそうです。 ※日本農林規格等に関する法律(JAS法)の「玄米及び精米品質表示基準」より
雑学 〇×問題
今日(8月18日)は、「米」の漢字を分解すると「八十八」になることに由来する「米の日」だそうです。そろそろスーパーなどでは、「新米」が出回る時期ですが、収穫した年の12月31日までに精米した米は、全て「新米」と呼ばれる。○か☓か
収穫した年の12月31日までに精米された米を「新米」と呼べるそうです。 ※日本農林規格等に関する法律(JAS法)の「玄米及び精米品質表示基準」より