家庭科 〇×問題
今日(8月9日)は、「や(8)く(9)ぜん」(薬膳)の語呂合わせに由来する「薬膳の日」だそうです。薬膳とは日本の伝統的な食材に基づく料理のことである。〇か×か
薬膳とは中国医学理論に基づいて食材、中薬(日本で言う漢方薬)と組合せた料理で、栄養、効果、色、香り、味、形など全てが揃った食養生(しょくようじょう)の方法だそうです。
薬膳とは中国医学理論に基づいて食材、中薬(日本で言う漢方薬)と組合せた料理で、栄養、効果、色、香り、味、形など全てが揃った食養生(しょくようじょう)の方法だそうです。